ゆっくりゴハン

久々にキッチンに立つ。

今日のお昼は久々に普通の食卓を整えることができました。
でーもー。残念ながら途中で気持ち悪くなってしまって、全部食べ切れなかった（涙）。
敗因は大好きなはずの納豆かも・・・。ま、少しずつ元に戻していければいっか～。


夜は作るのもちょっとしんどくて、玄米もつらめだったので、
出来合いのオーガニックトマトソースや作り置きしておいた冷凍ポタージュなどを活用。
ペンネはすごい盛り付けになってしまいました(^_^;)
あらかじめ茹でておいた野菜や作り置きしたソース類があるって、ホントに便利だぁ。
ウダウダしていてごはんの支度を始めるのも遅くなっちゃったけど、２０分くらいで
用意ができました。ワタクシ的には快挙な数字です（笑）。

メインは蓮根フライ。いつ買ったか忘れそうな蓮根がずっと野菜室にいたので、
そろそろ使ってあげないと(^_^;)。ハーブソルトと胡椒で下味をつけ、
乾燥バジルを混ぜたパン粉をつけて揚げるだけ。なのに蓮根がぽくぽくでウマーい。
ダンナさん用には、衣に粉チーズを混ぜました。晩酌のワインに合ったかな？

美味しかったんだけど、夜も全部は食べられなかった～。
おまけに今の自分には揚げ物がヘビーだったのか、食後、気持ち悪くて気持ち悪くて・・・
お腹のムカムカと戦いつつ、眠れぬ夜を過ごしたのでした(T_T)
大根おろしをすするべきだったな。

以下、自分の記録デス。

スッキリ

食に対してのムラが出まくりだったこの数日間。
どうしたって玄米は受け付けない感じだし、自然食品店で買うようなオヤツ、
お豆・海藻を使うようなヘルシーおかずにも全く食指が動きませんでした。

その代わり、熱烈に欲していたのがフルーツ、粉モノ、そしてジャンクフード。
ちょっと前、私が体調＆気分最悪で寝込んでしまっていた日に
ダンナさんは仕事の用事がてらファーストフードでランチを済ませてきてくれました。
それを聞いて、口にはしなかったけど「どうして私にも買ってきてくれなかったのよ～！」と
悔しくて悔しくてトイレで泣いてしまいました。アホでしょ～（笑）。
今思えば、どうしてあんなことで泣いてしまったのやら。自分で自分が謎・・・

その後、コンビニのサンドイッチやおにぎり（白米は食べられました。）やフルーツゼリー、
近くのスーパーの駅弁フェアで買った「ぶり寿司」（ますの寿司の鰤バージョン）、
実家でもらってきた濃いぃ味のおせんべい、パン、フルーツ（イチゴ１パック一気食いとか！）
などなど欲望のおもむくままに食してました。

そして極めつけにマク○ナルドの「イタリアンチキンサンドセット」！！！
Mサイズのポテトとドリンク（お茶）付きです。

ダンナさんがファーストフードに行ってうらやましかった（？）というのもありましたが、
ニンプさんが集う掲示板を見ていたら、フライドポテトはツワリの時にはまり食いする人が
すごく多いという意見がすごく多かったのです。しかも面白いことに、ロッ○リアや
モ○バーガーではダメで、マク○ナルド限定という人多し（笑）。それを読んでいたら、
私もどうしようもなく食べたくなってしまったのですよ～。

最初は食べきれないかもって思ったんだけど、なんてことはありませんでした。
ペロリです、ペロリ（笑）。

その日の夜。オデコ、鼻、口元にブツブツが沢山できて、えらいかゆくなってしまいました。
このところ、普段控えてきたような甘いモノやしょっぱいもの、コンビニものなどを
随分食べていたから決してマク○ナルドのせいだけではないと思いますが、
このところ比較的ツルツルお肌をキープできていたのでビックリ。かゆー。

けど、同時にすっごくスッキリした気分なのです。
昔から、頭でっかちですぐ視界が狭くなってしまうワタクシ。
ニンプになってからというもの、これまで以上に食事にも気をつけて、
健康なベビ様を産まなきゃ！って意気込みすぎていた部分がアリアリなのですが、
ブツブツと一緒にそういう気負った気持ちも一緒に排出されてきたような気になりました。

言い訳？わはは、そうかもしれません（笑）。
けど今はマックサンキューってな気分なのですよ(^^)。

嬉しい贈り物

ありがたいことに吐き気がひどいのは長く続きませんでした。
レタスサンドを求めて（笑）コンビニに入った瞬間、おでんのニオイにウッときて、
その場にうずくまった日もありましたが・・・(^_^;)

けど、ひどいツワリが何ヶ月も続いて入院してしまうような方もいらっしゃるのだもの。
この程度でおさまっているのって、本当にありがたいことだと思います。

ダンナさんのサンドイッチの件がすごく嬉しかったり、ブログを通じてお友達になった方が
思いがけず沢山の贈り物をして下さって大感激したりと、精神的にぐっと上向きになれる
出来事があったので、気持ちの上昇に引っ張られて体も元気になった感じです。

このお友達からの贈り物というのが、お母様のご実家で作っていらっしゃる
沢山の元気な野菜たちと、たまには息抜きに♪ということで選んで下さった、
すごーく美味しいパンとスイーツ！今の私、レタスサンド食べたい病なのですが、
なんともタイムリーなことに大玉のレタスを２つも！早速、胡麻ペーストを塗った
カンパーニュにレタスをたっぷり挟んでかぶりつきました。甘くてみずみずしくて美味しい～！

他にもキャベツ、ニラ、ブロッコリー、そして久々のほうれん草もたっくさん！
私がほうれん草を使う料理で一番好きなのは常夜鍋です。
１：１のお水と日本酒に昆布を加えて煮立て、豚肉の薄切りとほうれん草だけで
シンプルに頂くお鍋。この元気なほうれん草で頂いたら絶対美味しい！と思い、
奮発して、かなりいい黒豚のしゃぶしゃぶ肉も購入。大根おろしをたっぷり添えた
自家製ポン酢＆胡麻ダレで頂きました。んもー、めちゃウマ！！！
ほうれん草独特のえぐみも少なくて、ほんっとに美味しかった～。
１人１把分以上くらい食べたかも。ダンナさんも美味しい美味しいと
バクバク食べてました。お肉も、後日ダンナさん用のおかずに使おうと思って
多めに買ってきておいたのに、全部食べられちゃった（笑）。

私はお肉は２枚だけ。大根おろし大盛りで頂き、あとは賞味期限が切れていた（汗）
「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」を湯豆腐状態にしてパクパク食べてました。
ジョニー、温めて食べると甘みが増してますますウマい。

ステキな贈り物をホントにありがとう！！！
食欲もみるみる湧いてきましたよ～（笑）。
他のお野菜＆スイーツたちも大事にいただきますね(^^)。

セロリと納豆のチャーハン＆蒸し大根ステーキ

お昼は普段、お味噌汁とおにぎりとかで済ませてしまうことがほとんどですが、
今日はなんとなく、いろいろ食べたい気分でした。

セロリと納豆のチャーハン
（カノウユミコさんレシピ）

納豆は大好きだけど、チャーハンに入れたのは初めて。
炒めてる途中から粘り気も少なくなってきて、パラリと仕上がりました。これ、いい！
セロリの葉って、スープに入れるかジャコと炒めるかくらいしか利用法が思いつかず、
今までは結構もてあまし気味だったのですが、今後はチャーハン利用で決定だわ。

蒸し大根とエリンギのステーキ　
バルサミコ風味で

ふろふき大根みたいにコトコト煮た大根ももっちろん大好きだけど、蒸した大根って
本当に甘くて美味しい～。おざなりに乗っかっているのは蒸した水菜デス。

人参とカリフラワーのポタージュ

朝に作った野菜スープが中途半端に余ったので、人参、玉ねぎ、カリフラワーを増量して、
バーミックスでポタージュにしました。カリフラワーを入れたせいかトロトロでウマー。
多めに作ったので、残りは冷凍してしまいました。

最近、煮たお豆とかスープとか、ちょっとずつ冷凍ストックを増やしています。
やっぱり、時間のない時とかやる気のない時（汗）に便利なんですよね～。

実は我が家のキッチンはＩＨ。レンジもたまに使っちゃうし、冷凍保存も積極利用。
マクロのハード面（？）で多々問題はあるかと思いますけど、ま、気にしないで下さい。
（↑誰に言ってるんだ？）

以下、自分の記録デス。

リンゴとキャロブのくるみ入りパウンドケーキ

イベントに全く関心の薄い我が家。
バレンタインのチョコなんて、付き合い始めてから何度あげたっけ・・・

でも、今年は自分が食べたかったのでキャロブのケーキを作りました。
一番簡単なパウンドケーキがいいな～と、ネットでレシピ検索してみると、
たまたまオーガニックベースの今井さんレシピがヒット！
以前、マネージャーさんのブログでも紹介されていたページです。

このレシピは以前のテーブルでごちそうになったモノの応用版でした。
ってことは、調べなくてもレシピ持ってるんじゃん（笑）。

ナッツもドライフルーツも、あるものをいろいろ混ぜて、ささっと作れました。
できあがったものをカットすると、ポロポロに崩れてしまう～（汗）。
そう言えば、オーガニックベースで頂いた時も崩れやすいな～と思いながら
がっついたんだっけ（汗）。これをしっとりさせるには、何を入れれば良いのだろうか。
甘酒とか？菜種油をちょっと増やすとか？

お味は甘さ控えめだけど、ただカットして混ぜただけのリンゴがすごーく甘くなって
美味しかったです。ダンナさんにあげる前に、自分で沢山食べちゃいました(^^ゞ
レシピではココアパウダーを使っていたけど、ワンコにもおすそわけしたかったので
キャロブパウダーのみ使用。ヤツら、喜んで食べてくれました♪

肝心のダンナさんは、一口食べて「マクロビ仕様だね～。」とビミョウなコメントを
残しましたが（汗）、一応、美味しかったと言ってくれたのでヨシとします(^_^;)

今回参考にしたページのバックナンバーに、以前から知りたいと思っていた
大豆たんぱくの唐揚げのレシピ発見！やったー！！！
これで味なし or 味ありすぎの大豆たんぱくから脱却できそうです。
恥ずかしながら、ホントに味付けって苦手なんですよねぇ・・・

以下、自分の記録デス。

欠食児童なワタシ

しばらく、朝は梅醤番茶だけなんてこともありましたが、最近は朝ごはんをしっかりめに
食べないと、１１時ごろにお腹がグーグー言ってしまいます。

でも、このところ朝もしっかり食べてるはずなのに、やはりグーグー（汗）。
ついつい台所に待機している干し芋をぱくり、な日々です。
冷蔵庫にプチ玄米おにぎりも待機させてると言うのに、甘いモノが食べたいの～。

そしてお昼もよく噛んで食べて、その時はお腹いっぱいになるのですが、
やはり夕方にグーグー（大汗）。昨日作ったレーズンあんともちあわカスタードを
巻いて食べようと、そば粉でクレープ（？）を適当に作りました。
全粒粉も入れたので、食べごたえありです。明日の朝はダンナさんと食べよう。

そんなワケで、このところ、１日５食のワタクシ。
空腹だからって気持ち悪くなるわけではないし、いわゆる食べづわりとは違うんだろうな。
この時期、ツワリで何も食べられないなんて方も多いのに、幸せというかなんていうか（汗）。
ただの欠食児童と化しております・・・

夜はダンナさんのリクエストで餃子。昨日もお店で食べたんだけど（笑）。
ダンナさん用は普通の豚挽き肉で焼き餃子、ワタシ用には実蕎麦入りの蒸し餃子に。
途中で皮が足りなくなってしまったので、自分で作っちゃった。
デコさんレシピを参考に、強力粉＋薄力粉＋塩＋水を耳たぶくらいまでこね、
少し休ませてのばす。なんて簡単！！！もちもちして美味しいし、時間のある時には
皮から作ることにしよう。

以下、自分の記録デス。

反省の日。

当たり前だけど、ニンプ確定時からお酒はきっぱり飲まなくなりました。
社会人になってから、晩酌しない日は恐らく数えるほどしかなかったので、
私にとってはめちゃめちゃ大きな変化です(^_^;)

以前から金曜の夜に家でゴハンを食べるときには、なんとなくお酒に合うメニューを
意識してるので、もちろん私は飲まないけど、ダンナさん用にと、本日は居酒屋風メニュー。

水菜と大根のサラダ
フライド高野豆腐トッピング

揚げ高野豆腐、またやるー。

大豆たんぱくの唐揚げ
生春菊とトマト添え

大豆たんぱくはいつも味付けが
うまくできません。ビールに
ピッタリと言ってくれたけど、
今回はあまりに濃すぎた・・・　
きちんとしたレシピが欲しいなぁ。
野菜たっぷり玄米ビーフン

オイスターソース使っちゃった。
うまい。屋台の味って感じ？


私はこの日、欲望のおもむくままにオヤツを食べ過ぎてしまったので、
ペリエをお供に軽くつまむ程度でした（汗）。で、楽しくお食事してたんですけど・・・

自分が飲まなくなってから、ダンナさんのお酒を飲んだ後の体臭が気になって
しょうがないのです。食後、ＰＣをいじっていた私のそばに来て、今日あったことを
いろいろ話してくれるダンナさんのニオイがどうにもイヤで、そっぽを向いて
話を聞いていたのですが、「こっち見てよ～。」と言うダンナさんに、思わず
「だって、お酒くさいんだもんっ！！！」と怒鳴りつけてしまいました・・・

ダンナさんは「ゴメンね、ボクもお酒控えるね。」と言ってくれるのに、
私はどんどん不機嫌になってしまって、とっととベッドに入ってしまいました。
まだ早い時間だったので、その後もテレビを見ていたダンナさん。もちろん音量は小さくしてくれてたけど、それすらもすんごい気になってしまいイライラ。そして新しい缶ビールを
開けるダンナさんにイライラ。何がお酒控えるだっ！！！と、言葉にはしなかったけど、
気持ちは大爆発してしまいました。

そんな自分の小ささに腹が立って、トイレでおいおい泣いてしまった。
ダンナさん、仕事ですごい大変な日だったのに、ニョーボがこんなでゴメンよゴメンよ。

最近、めちゃめちゃ自己チューです。
私はお酒を我慢してるのにダンナさんばっかり飲んで！
私はもう眠いのに、いつまでもテレビなんかつけて！
私は！私は！

ホント、ゴメンナサイ。反省しきりです。ダンナさんにもあやまりました。
ベビ様にもあやまりました。こんなイライラなオカンはイヤよねぇ。

以下、自分の記録デス。

ゴハン記録

夜はダンナさんに来客があったので、ひとりで簡単に済ませてしまいました。
蒸し野菜、久々に食べた～。甘酒＋梅酢のドレッシングと自家製ポン酢で
食べようと思って用意したのですが、なんだかそのままで美味しくて、
せっかく作ったドレッシングはほぼ手付かずでした。

来客後のダンナさんには、晩酌のお供に納豆入りのおあげ巾着と
蒸し野菜に粒マスタードドレッシングをからめたものを。
遅くまでお疲れさん。

以下、自分の記録デス。

炒りはと麦にはまる

食欲にムラのあるこの頃。
しっかり食べる元気はないけど、ちょっと食べたい・・・という時に
すっかりハマってしまってるのが「炒りはと麦」です。

随分前に買って、コーンフレーク代わりに無糖ジャム＆豆乳をかけて
食べたことがあったのですが、その時の印象はいまいちでした。

けど先日、奥津先生の「マクロビオティックのお買い物」を読み返していた際に、
炒りはと麦のページに載っていた「甘酒＋ひよこ豆＋きな粉」のスイーツというのを
おそるおそる（？）試してみたら、あらやだ、ウマーい♪

それ以降、レーズン餡＋炒りはと麦、甘酒＋炒りはと麦と、連日食べちゃってます。
普段、はまり食いってしない方なんですけど、これは気に入ってしまいました。
レーズン餡は先日で食べきってしまったけど、この組み合わせで食べたいがために、
もう一度作る気満々デス（笑）。

以下、自分の記録デス。

鉄分補給

ニンプにかかせないと言われる３大栄養素と言えば、鉄分、葉酸、カルシウムでしょうか。
でも、マクロビゴハンを食べていれば大丈夫なんじゃないかと思い込んでいるので、
サプリメント等は全く取っていません。買っても飲み忘れちゃうだろうし(^_^;)

けど、立ちくらみがひどいのは自分でもイヤだし気になる。
妊娠初期症状で、多かれ少なかれ自律神経に影響が出るからよく起こることだし、
安定期の頃にはおさまりますよ、と産婦人科の先生にも言われているのですが、
やっぱり鉄分補給するに越したことはないのかな～と思ったりして。

で、久々にひじき登場。納豆春巻を作る予定でいたので、納豆にたっぷり
混ぜ込んで一緒にあげちゃいました。切り口、真っ黒です（笑）。


あとは、オレンジページの「素食がおいしい」に載っていた精進とろろ。
小口切りにした根菜類をお醤油味で煮たものをとろろに合わせてます。

頂き物の大和芋が大量に残っているので、なんとか食べきらないと・・・
確か、大和芋って陰が強いからあまり常用はおススメされないものでしたよね。
けどまぁ、根菜とか豆味噌とあわせればマシかと思うことに致します。
はぁ、今日は食べ過ぎた～。

以下、自分の記録デス。